Bernardi Corrado Srl - selezione e commercializzazione di legumi e cereali secchi

ARIETE

In ogni cece Ariete c’è una storia che affonda le sue radici nella terra, nel tempo e nella tradizione.

In ogni cece c’è un Ariete: il nome botanico Cicer arietinum è un richiamo diretto alla sua forma.
Guardalo da vicino: la sua curvatura, la protuberanza sulla superficie, la sua struttura compatta e fiera ricordano proprio un piccolo ariete, pronto a farsi strada, con forza e determinazione, nel cuore della cucina mediterranea.

La forza gentile della terra

Ariete è un simbolo di carattere e qualità. Il nostro cece nasce da una promessa semplice ma radicale: scegliere solo il meglio che l’Italia ha da offrire.
Selezioniamo con cura le varietà più pregiate, coltivate in territori vocati – colline assolate, pianure fertili, zone dove il cece trova le condizioni ideali per svilupparsi lentamente, nel pieno rispetto della natura.

Ma non ci fermiamo al raccolto.
Il nostro impegno inizia ancora prima, dal seme: lavoriamo a stretto contatto con agricoltori locali per scegliere i semi più adatti al terreno, alla stagione, e ai metodi di coltivazione più sostenibili.

Essiccati al sole d’Italia, come una volta

I ceci Ariete essiccano lentamente, sotto il sole italiano, questo passaggio è fondamentale: preserva i valori nutrizionali, esalta il gusto e dona quella consistenza compatta e cremosa che li rende inconfondibili in cottura.

Non usiamo essiccazione industriale accelerata.
Il nostro processo è lento, paziente e rispettoso, perché sappiamo che ogni fase incide sulla qualità del prodotto finale.

Una filiera trasparente, un racconto di filiera

Teniamo le radici ben salde nel nostro Paese, e lo facciamo anche attraverso una filiera interamente italiana, tracciabile e controllata.

Conosciamo ogni campo, ogni agricoltore, ogni passaggio.
Coltiviamo relazioni, non solo ceci.
E ci impegniamo ogni giorno per valorizzare il lavoro di chi, con passione e competenza, rende possibile tutto questo.

Una pulitura perfetta

Ogni chicco di cece Ariete raccolto, coltivato come un tempo, incontra la tecnologia durante il processo di lavorazione; tutte le impurità vengono eliminate passando in impianti all’avanguardia, tra selezionatrici ottiche e controlli a raggi-x, garantendo una pulizia perfetta